Menú Restaurante Moments Aymar

Crema de coliflor

con pan frito y aceite de tomillo

Ensalada

de tomate y pepino con sashimi de atún

Steak tàrtar

con parmesano y yema ahumada.

Bacalao

gratinado con parmentier de patata y ajo tierno

Costilla de cerdo Duroc

con reducción de vino y boniato

Pulpo

a la gallega, estilo Aymar

Pannacotta

de limón con nectarina blanca caramelizada

Brownie de almendra

con toffee de café

Albaricoque al horno

con helado de vainilla y crumble

Copa de vino, pan, agua y café