Menú Restaurant Moments Aymar

Crema de coliflor

amb pa fregit, oli de farigola

Amanida

de tomàquet i cogombre amb sashimi de tonyina

Steak tàrtar

amb parmesà i rovell fumat

Bacallà

gratinat amb parmentier de patata i all tendre

Costella de porc Duroc

amb reducció de vi i moniato

Pop

a la gallega, estil Aymar

Pannacotta

de llimona amb nectarina blanca caramel·litzada

Brownie d'ametlla

amb toffee de cafè

Albercoc al forn

amb gelat de vainilla i crumble

Copa de vi, pa, aigua i cafè