Conoce Aymar
Orígenes navegantes
La familia Ferrer ha estado vinculada al mundo del vino desde hace seis generaciones.
Aymar debe su nombre a una antepasada de la familia Ferrer, Lluïsa Aymar, que a inicios del siglo XIX, junto con su marido Gregori Ferrer i Soler (1791-1853), ya embarcaban con barricas de vino desde el puerto de Vilanova i la Geltrú hacia Cuba, concretamente La Habana.
Nace Aymar
El actual Gregori Ferrer (fundador) nació y creció rodeado de viñedos. Desde muy pequeño ya participaba en la vendimia que se realizaba en casa y cultivaba su amor por su tierra, el Penedès. Rodeado de Macabeo, Xarel·lo y Parellada, comenzó a apreciar cada variedad de uva y a tener curiosidad por el mundo de la viticultura.
Rompiendo con la tradición de generaciones pasadas de producción de vino a granel, Gregori Ferrer da un paso decisivo hacia la creación y fundación de una marca propia que homenajearía el espíritu emprendedor y el legado y amor hacia la viticultura de su bisabuela: Aymar.
Innovación y apuesta de futuro
Aymar crece y se establece en 2013 como uno de los primeros bodegas impulsoras de la creación de la denominación "Clàssic Penedès" con la firme convicción de revalorizar y devolver el prestigio a la elaboración de vinos espumosos artesanales de alta calidad y hechos en su lugar de origen, en el Penedès.
Los vinos y espumosos Aymar son fieles embajadores de su terruño y buscan resaltar la máxima expresividad y elegancia de las variedades de uva autóctonas de la tierra que representan, como el Xarel·lo o el Xarel·lo rojo, siendo esta última única en el mundo y siendo 100% Penedès.
