Descripció:
Fermentació controlada a temperatura constant en dipòsits d’acer inoxidable, utilitzant llevats ecològics seleccionats. Un cop finalitzada la fermentació alcohòlica, es duu a terme un treball sobre lies fines amb remoguts periòdics durant quatre mesos, aportant volum i complexitat al vi.
 
Nota de tast:
Color groc pàl·lid, brillant i net, amb bona intensitat i una llàgrima fina i àgil. Aromes frescos i intensos, amb protagonisme de cítrics com la llima i l’aranja, acompanyats de fruita blanca com la pera i un elegant fons floral de flor d’ametller. Un subtil toc herbaci aporta frescor i personalitat. Entrada fresca i equilibrada, amb una acidesa rodona i una bona estructura en boca, fruit del treball sobre lies. Final mitjà-llarg, amb records a fruita blanca, cítrics i un lleuger toc mineral.

Maridatge: 
Ideal amb marisc, peixos blancs, amanides fresques, sushi o formatges tous. Perfecte com a aperitiu o per gaudir-ne a mitja tarda.