Carta Moments Aymar Cambrils
⚠️ MOMENTS AYMAR CAMBRILS romandrà tancat per canvis en el personal fins al 4 de juny. Gràcies per la vostra comprensió. Dinar: dimecres a diumenge (13h a 17h, la cuina tanca a les 15h) Sopar: dimecres a dissabte (20h a 23h, la cuina tanca a les 22h)
PER COMENÇAR:
Ostra (unit)
amb salsa mignonette
4,5 €
Tomàquet de l'hort
amb ventresca de tonyina i encurtits
12 €
Burrata
amb pesto d'avellanes
14 €
Daus de salmó marinat
amb mayonesa cítrica i germinats
15 €
Ous a baixa temperatura
amb parmentier i virutes de pernil
12,5 €
Calamars a l'andalusa
amb all i oli de la seva tinta
16 €
PENSAT PER COMPARTIR:
Anxoves 0 de Santonya
4 unitats (palometa)
12 €
Mi cuit d'ànec casolà
amb torrades XXL i melmelades
18 €
Cors de carxofa confitada
amb oli d'oliva, ceba,pernil (3 unit)
16,2 €
Carpaccio de gamba
toc de remolatxa i cítrics
18 €
100 gr Pernil ibèric 50% bellota
i pa de coca amb tomàquet
23 €
Taula de Formatges de proximitat,codonyat fet al Celler i “panfeo”
18 €
Pa de coca
amb tomàquet natural i oli d'oliva
3,5 €
PLATS PRINCIPALS:
Ventresca de tonyina vermella salvatge
amb verdures al vapor
30 €
Vieires
amb panxeta ibèrica i crema de coliflor i cítrics
20 €
Xai a baixa temperatura
amb moniato a la mel i salsa agredolça
24 €
Pota de pop
amb patata xafada i pimentò de la vera
25 €
Peix del dia
Llobarro 1,200kg amb guarnició
45 €
Turbot 1,200 amb guarnició
48 €
MENÚ INFANTIL:
Nugguets de pollastre
amb patates,refresc i bola de gelat
15 €
CONTACTE I RESERVES
695 22 53 80 sergi@momentsaymar.com